Preparate la besciamella avendo cura di lasciarla un pochino lenta e di far cuocere bene la farina all'inizio della preparazione.
Poi tirate i funghi in padella con un filo di olio ed il prezzemolo tritato, una volta pronti metteteli a riposare. Incorporate 3 cucchiai di buona salsa tartufata alla besciamella e girate.
A questo punto preparate la vostra teglia alternando uno strato di pasta, besciamella tartufata,funghi,formaggio,grana fino a formare 4-5 strati. Infornate a 180 gradi per 30 minuti, e servite calda ma non bollente!
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