Patate in tecia (ricetta triestina)

Preparazione

• Cuoci le patate in pentola a pressione finché saranno cotte ma ancora un po’ durette. Quando le patate sono pronte togliele dalla pentola e falle raffreddare un po’.
• Dovrai sbucciarle e poi tagliarle a pezzetti. Nel frattempo taglia a fette una cipolla e sciogli in una padella il burro.
• Cuoci la cipolla nel burro finché non sarà dorata. A questo punto aggiungi le patate alla cipolla.
• Quando le patate sono praticamente pronte, schiacciale grossolanamente con una forchetta. Servi caldo accompagnando preferibilmente una grigliata.