Dopo aver lavato e pulito i funghi, versateli in una padella con dell'olio e l'aglio sale e pepe bianco. Sfumate con il vino appena nei primi minuti di cottura.
Fateli andare per circa 15 minuti a fuoco vivace finchè non si saranno cotti. Nel frattempo lessate la pasta e scolatela, tenedo unpo' di acqua di cottura.
Versate la pasta nella padella con i funghi, amalgamate il tutto ed allora versate la panna nelle quantità che preferite ed il prezzemolo fresco tritato.
Se la pasta risulta troppo secca aggiungete l'acqua di cottura. Servite in tavola.
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