Penne al tonno e succo d'arancia

Name: Penne al tonno e succo d'arancia
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 320 g di Penne; 200 g di tonno (sott'olio); 50 g di farina 00; 50 g di burro; 1/2 l di brodo caldo; 1 dl di succo di arancia; buccia grattugiata di 1/2 arancia non trattata

Non la solita pasta con il tonno. In questo ricetta il primo piatto viene insaporito con l'arancia

Portata principale

2 porzioni

15 min

20 min

facile

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Ingredienti

320 g di Penne
200 g di tonno (sott'olio)
50 g di farina 00
50 g di burro
1/2 l di brodo caldo
1 dl di succo di arancia
buccia grattugiata di 1/2 arancia non trattata

Preparazione

Fate cuocere le Penne in abbondante acqua salata portata a bollore, mantenendo la cottura al dente.
In un tegamino fate sciogliere il burro e aggiungete tutta la farina mescolando per non creare grumi.
Fate quindi cuocere per circa 3 minuti, o almeno fino a che non si scurirà lievemente .
Abbassate la fiamma e versate a filo il brodo ben caldo, continuando a mescolare per ottenere una salsina omogenea.
Non appena avrete stemperato tutti i grumi unite il tonno, precedentemente sgocciolato e mescolate bene.
Cuocete per 10 minuti.
Togliete quindi dal fuoco e aggiungete il succo di arancia filtrato e la buccia grattugiata.
Mescolate bene e versate sulla pasta ben calda.

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