Lavare e tagliare le zucchine a pezzetti e cuocere in una padella antiaderente con un filo d'olio, l'aglio in camicia e il basilico tritato finchè non saranno cotte.
Passare con il mini pimer in modo da ottenere una crema omogenea e aggingere il grana e il pecorino.
Mentre si cuoce la pasta rosolare in una padella lo speck a cubetti.
Aggiungere le penne e la crema di zucchine. Fare saltare il tutto per qualche minuto e servire.
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