Pennoni guanciale, gamberi e tartufo

Name: Pennoni guanciale, gamberi e tartufo
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 380 gr. di pennoni; 100 gr. di guanciale; 250 gr. di code di gambero sgusciate; 50 gr. di tartufo nero; Sale; Aglio; Olio; Vino bianco

Un primo piatto dal sapore unico. I Pennoni con guanciale gamberi e tartufo si preparano facilmente e porterete in tavola una ricetta da acquolina in bocca. Scoprite cosa vi serve!

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4 porzioni

10 min

20 min

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Ingredienti

380 gr. di pennoni
100 gr. di guanciale
250 gr. di code di gambero sgusciate
50 gr. di tartufo nero
Sale
Aglio
Olio
Vino bianco

Preparazione

Tagliate il guanciale a cubetti, e fatelo rosolare in una padella con l'aglio.
Dopo qualche istante aggiungete un bicchierino di vino bianco, fate sfumare e quando l'alcol sarà evaporato versate le code di gambero, salate e fate cuocere per circa 3/4 minuti.
Spegnete il fuoco e aggiungete metà del tartufo grattato.
In abbondante acqua salata fate cuocere i pennoni, scolateli al dente e versateli nel sugo.