Per giovedì grasso...LE SFRAPPE!!

Name: Per giovedì grasso...le sfrappe!!
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 3 uova a temperatura ambiente; 330-330 g di farina 00; 3 cucchiai rasi di zucchero; 1 cucchiaio di olio d'oliva; un pizzico di sale; una spruzzatina di succo di limone; miele e alchermes per guarnire; olio disemi d'arachide per friggere

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4 porzioni

20 min

facile

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Ingredienti

3 uova a temperatura ambiente
330-330 g di farina 00
3 cucchiai rasi di zucchero
1 cucchiaio di olio d'oliva
un pizzico di sale
una spruzzatina di succo di limone
miele e alchermes per guarnire
olio disemi d'arachide per friggere

Costo stimato: 1.47€ (0.37€/Porzioni)

Preparazione

Mescolare in una terina le uova leggermente sbattute, l'olio lo zucchero, il limone il sale e da ultima la farina setacciata.
Mescolare con una forchetta fino ad ottenere un impasto morbido ma non appiccioso.
LAvorarlo finchè non diventa bello elastico.
Dividere l'impasto in due parti e con il mattarello tirare due sfoglie sottili dello spessore di 2-3 mm infarinando sempre la spianatoia e la sfoglia per imedire che la pasta si attacchi.
Tagliare con una rotella dentellata delle strisce di pasta lunghe circa 10 cm e friggerle in abbondante olio.
Scaldare un po' di miele a bagnomaria. Tamponare bene le sfrappe, spruzzarle con dell'alchermes e versarvi il miele.

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