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PICCIONE IN PENTOLA A PRESSIONE

Portata principale
2 porzioni
15 min
20 min
facile
PICCIONE IN PENTOLA A PRESSIONE
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  • 5
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Ingredienti

2

Preparazione

  • Fare il soffritto con olio, cipolla ed aglio mettere a rosolare prima i fegatini, cuore, polmoni ecc.
  • Mettere a rosolare i piccioni tagliati a metà sfumare con il 1/2 bicchiere di vino rosso aggiungere tutte le spezie aggiungere il pomodoro far rosolare un paio di minuti inserire l'acqua ed il dado da brodo chiudere, dal fischio 20 minuti.
  • Aprire e togliere 5 mestoli almeno di liquido lasciar restringere il sughetto a piacere servire.
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