Pitta maniata

Name: Pitta maniata
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di pasta di pane; 150 g di cicoli di maiale; 150 g di provola; 100 g di soppressata calabrese; 2 uova sode; olio extra vergine d'oliva; sale

Portata principale

5 porzioni

30 min

40 min

facile

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Ingredienti

500 g di pasta di pane
150 g di cicoli di maiale
150 g di provola
100 g di soppressata calabrese
2 uova sode
olio extra vergine d'oliva
sale

Costo stimato: 6.41€ (1.28€/Porzioni)

Preparazione

Lavorare la pasta da pane con i 'fresulimiti', affinché tutto il loro grasso e il loro sapore sia assorbito dalla pasta.
Dividete la pasta in due parti,una più grande dell'altra.
Con la più grande foderate una tortiera ben unta e riempitela con spicchi d'uova sode, provola affettata, soppressata tagliata a cubetti.
Coprite con la restante pasta. Appiccicate bene i bordi bagnando con un po' d'acqua.
Fatela riposare per un ora circa e poi infornatela a 180° per 30/40 minuti.

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