Pizza al piatto fatta in casa, alta, croccante e soffice...insieme!

Name: Pizza al piatto fatta in casa, alta, croccante e soffice...insieme!
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 200 g farina 0; 200 g fraina manitoba; 100 g semola di grano duro rimacinata; 1 bustina di lievito di birra secco; 2 cucchiaini di zucchero; 1 cucchiaino di sale fino; 1 cucchiaio d'olio extravergine di oliva; acqua tiepida q.b.

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2 porzioni

30 min

20 min

facile

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Ingredienti

200 g farina 0
200 g fraina manitoba
100 g semola di grano duro rimacinata
1 bustina di lievito di birra secco
2 cucchiaini di zucchero
1 cucchiaino di sale fino
1 cucchiaio d'olio extravergine di oliva
acqua tiepida q.b.

Preparazione

Far lievitare l'impasto per 2 ore minimo. Stendere l'impasto a mano in 2 testi per pizza al piatto e lasciare lievitare un'altra ora, unte da un filo d'olio extravergine di oliva.
Cuocere in forno ventilato per pizza alla massima temperatura per 10 minuti. Togliere dal forno aggiungere il radicchio lavato.
Tagliato e condito, con sopra pezzi di gorgonzola e gherigli di noce. Rimettere in forno per pochi minuti.

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