In un recipiente mischiate la farina al sale. In una ciotola, a parte, mettete l'acqua tiepida con lo zucchero e scioglieteci il lievito.
Unite alla farina, mettete l'olio e impastate bene. Formate una palla e mettetela in una ciotola capiente, coprendola con la pellicola trasparente.
Lasciatela lievitare il più possibile, preparatela la mattina per la sera, 3 ore prima circa di metterla in forno.
Stendete l'impasto su una teglia da forno tonda, coprite con un canovaccio leggermente umido passate le 3 ore mettete un po' di passata di pomodoro, un pizzico di sale, un filo d'olio, la mozzarella a julienne, il prosciutto a dadini, il salamino a rondelle, i funghi, il mais e il peperone a dadini.
Ponete la pizza in forno a 180°C per circa 20 minuti. Appena sarà cotta e dorata sfornatela e servitela calda.
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