Pizza con stracchino e pancetta affumicata

Name: Pizza con stracchino e pancetta affumicata
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 800 g di pasta da pane; 400 g di stracchino; 6 fette sottili di pancetta affumicata; 100 g di spinaci da insalata; 4 foglie di salvia; olio extravergine d'oliva; sale; pepe

Portata principale

5 porzioni

15 min

20 min

facile

915 Kcal

Pizza con stracchino e pancetta affumicata

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Ingredienti

800 g di pasta da pane
400 g di stracchino
6 fette sottili di pancetta affumicata
100 g di spinaci da insalata
4 foglie di salvia
olio extravergine d'oliva
sale
pepe

Preparazione

Cominciate col preparare la pasta base per la pizza, seguendo se preferite la ricetta del blog.
Scaldate il forno a 220.
Stendete la pasta, disponetela in una teglia da pizza rettangolare di 22x30 cm, unta con 2-3 cucchiai d?olio e lasciatela riposare per 15 minuti.
Nel frattempo tagliate le fette di pancetta affumicata a pezzetti di 4-5 cm, e fateli saltare in una padella senza condimento per un paio di minuti, fin quando inizieranno a dorarsi.
Riducete a pezzetti lo stracchino e spezzettate le foglie di salvia.
Distribuite lo stracchino e la salvia sulla pasta e cuocete in forno per 15 minuti, poi unite gli spinaci, salati e pepati, e la pancetta e proseguite la cottura per altri 4-5 minuti.
Appena la pizza avrà raggiunto la giusta doratura, sfornatela e servitela ben calda.

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