Mettete tutti gli ingredienti nella macchina per il pane poi, dopo una ventina di minuti, preso il tutto dato una forma di pagnotta, tagliata al centro e lasciato lievitare un ora c.a.
Passato questo tempo schiacciato la pasta, sistemato la salsa di pomodoro mettete la pancetta, la mozzarella a pezzetti, la gorgonzola e cotto al forno per una ventina di minuti.