Sbucciate, lavate e tagliate le patate a rondelle... mettetele in una pirofila rivestita di carta forno. Conditele con un filo d'olio extravergine d'oliva, salsa di pomodoro, sale, pepe e origano.
Devono cuocere coperte da un foglio d'alluminio per 45 minuti a temperatura moderata ( circa 180 gradi).
A fine cottura mescolare con un cucchiaio e aggiungere le fettine di carne.
Lasciare cuocere nel forno assieme alle patate per il tempo necessario.
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Approssimativa, che significa cuocere fino a cuttura desiderata? Date i tempi...