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Pizzoccheri al radicchio

Sempre utilizzando delle verdure di stagione, abbiamo scelto del radicchi nostrano, cotto in modo molto semplice.

Portata principale
2 porzioni
30 min
10 min
facile
Pizzoccheri al radicchio
  • (5/5 - 1 voto)
  • 10
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Ingredienti

2

Preparazione

  • Mondare e lavare il radicchio.
  • Nella padella wok soffriggere la cipolla con un po d'olio, aggiungere il radicchio e portare a cottura con vino e acqua. Insaporire con sale e pepe.
  • A metà cottura unire lo zucchero, la salsa di soia e l'aceto balsamico.
  • A parte cuocere i Pizzoccheri in acqua salata.
  • Scolare la pasta e farla saltare nel wok con il radicchio. Insaporire con il formaggio a scaglie e servire.
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