Polenta con formaggio fuso, funghi e sasiccia

Name: Polenta con formaggio fuso, funghi e sasiccia
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 200 g farina di granoturco; 200 ml acqua formaggio grattugiato a scelta; 5/6 funghi; 2 salsiccesale; olio; aglio

Portata principale

4 porzioni

30 min

35 min

facile

Polenta con formaggio fuso, funghi e sasiccia

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Ingredienti

200 g farina di granoturco
200 ml acqua formaggio grattugiato a scelta
5/6 funghi
2 salsiccesale
olio
aglio

Preparazione

Fare bollire l'acqua in una pentola alta con un cucchiaio raso di sale grosso, buttare la farina lentamente e sbattere con la frusta.
Continuare a mescolare spesso la polenta con un cucchiaio di legno a fuoco basso, nel frattempo in una padella soffrigger l'aglio nell'olio.
Cuocere i funghi fatti a fettine con la salsiccia a pezzetti, bagnare con vino bianco e se necessario aggiungere qualche cucchiaio di acqua bollente.
Intanto far sciogliere a bagno maria il formaggio grattugiato con un po' di panna fresca o latte e tenere in caldo.