Pollo alla romana con la ricetta della sora Lella

Name: Pollo alla romana con la ricetta della sora lella
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 pollo tagliato a pezzi; 3 peperoni; 1/2 cipolla; 1/2 kg di pomodori freschi; 1.5 bicchiere di vino bianco; olio evo; sale; pepe

Una ricetta tipica della tradizione romana, un secondo piatto che piace a tutti. Ecco come si preparare il pollo alla romana!

Portata principale

4 porzioni

10 min

1 ora

media

955 Kcal

Pollo alla romana con la ricetta della sora Lella

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Ingredienti

1 pollo tagliato a pezzi
3 peperoni
1/2 cipolla
1/2 kg di pomodori freschi
1.5 bicchiere di vino bianco
olio evo
sale
pepe

Costo stimato: 8.49€ (2.12€/Porzioni)

Preparazione

In una casseruola abbiamo rosolato il pollo a pezzi con olio, sale e pepe.
Nel frattempo in una padella antiaderente abbiamo soffritto in poco olio la cipolla e successivamente aggiunto i peperoni tagliati a listarelle.
Dopo averli saltati per pochi minuti, abbiamo aggiunto la metà della quantità di pomodori freschi tagliati a pezzi e acqua fintanto che la cottura dei peperoni lo rendesse necessario.
Tornando al nostro pollo, quando è "bello rosolato" e la pelle risulta croccante aggiungiamo il vino bianco sfumandolo.
Dopo circa 10 minuti aggiungiamo i pomodori rimasti tagliati a pezzi e lasciamo andare a fuoco basso per circa 40 minuti.
Quando i peperoni e il pollo risultano pronti uniamo il tutto e lasciamo insaporire per 5-10 minuti circa e "sentirete che è: è na cosa proprio straordinaria, io me ce 'ncanto, sarà che la cucina a me me piace tanto"

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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 955Kcal

Carboidrati: 10.9g
Lipidi: 65g
Grassi saturi: 14.6g
Proteine: 65.7g
Fibre: 4g
Zucchero: 7.8g
ProPoints: 24
SmartPoints: 27

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (587g)

Senza glutine

Senza lattosio

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Senza frutta a guscio

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Domande:

Commenti dei membri:

Carlo, 07/10/2019

Na' favolaaaaaa!

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Reinhard, 09/12/2018

Un classico

Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuso

Matteo, 15/07/2019

Grazie, ma dubito mi esca quel fantastico sughetto che invece a voi é uscito

(0) (0) Abuso

25/11/2015

Io, mantovana, al posto della cipolla metto l'aglio. Risultato: buonissimo. Ho mangiato anche quello cucinato con la cipolla: è buono, ma con l'aglio ha una marcia in più.

(0) (0) Abuso

20/04/2014

Facile e gustoso con fette di pane integrale abbrustolito

(1) (0) Abuso

10/04/2014

Spettacolo

(0) (0) Abuso

25/06/2012

Slurrp

(0) (0) Abuso

08/06/2012

Mitica la sora lella per una ricetta che a preso la gola a gigi ballista