Unire il tonno ben sgocciolato e la ricotta in una ciotola e amalgamarli aiutandosi con una forchetta.
Unire l’uovo, il parmigiano, il pecorino, sale e pepe a piacere, l’erba cipollina e poi aggiungere il pan grattato sino a quando il composto sia abbastanza compatto e possa essere lavorato con le mani.
Formare quindi delle polpette un po’ schiacciate, passarle nel pangrattato e adagiarle su una teglia da forno coperta da carta forno.
Adoro le polpette in particolare se cotte in forno. Le farò per il prossimo apericena in giardino, magari aggiungendo un altro ingrediente saporito (capperi olive) e mettendole nei pirottini!!!
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Adoro le polpette in particolare se cotte in forno. Le farò per il prossimo apericena in giardino, magari aggiungendo un altro ingrediente saporito (capperi olive) e mettendole nei pirottini!!!