Lessiamo innazitutto il grano, in acqua e sale o aggiungiamo un dado seconda ricetta originale, lasciamo raffreddare.
Prepariamo in una ciotola, la carne, l’uovo, il parmigiano,sale, il prezzemolo e infine il grano cotto e raffredato. Amalgamiamo il tutto e formaiamo le nostre polpette che andremo a passare nel pane grattugiato e in padella! Vi assicuro che sono da provare.
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