Radicchio con lardo

Name: Radicchio con lardo
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 4 ciuffi di radicchio di Treviso invernale piccoli; 4 fette di lardo pancettato; pepe e sale; se volete esagerare potete aggiungere scaglie si Parmigiano Reggiano

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4 porzioni

30 min

10 min

facile

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Ingredienti

4 ciuffi di radicchio di Treviso invernale piccoli
4 fette di lardo pancettato
pepe e sale
se volete esagerare potete aggiungere scaglie si Parmigiano Reggiano

Costo stimato: 11.8€ (2.95€/Porzioni)

Preparazione

Accendete il forno a 180°, ventilato. Lavate e asciugate i ciuffi di radicchio lasciandoli interi, coprite una teglia con carta da forno, arrotolate intorno a ogni ciuffo di radicchio una fetta di lardo pancettato.
Sistemate i ciuffi nella teglia e salate e pepate con moderazione. Infornate per circa 10 minuti, controllate la cottura se i ciuffi sono piccoli come i miei il risultato sarà quello in foto altrimenti continuate la cottura e preservate i riccioli coprendoli con della carta stagnola, altrimenti seccano troppo.
Per premiarvi un po e rendere il piatto più speciale cospargete di scaglie di Parmigiano Reggiano prima di servire.

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