Rape e cipolle ripiene

Name: Rape e cipolle ripiene
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 2 cipolle dorate; 4 rape bianche piccole; 200 g di salsiccia oppure pasta di salame oppure civapcici o altra carne speziata.; formaggio che fonda tipo Montasio fresco, latteria o fontina; pan grattato; sale; pepe; olio EVO

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2 porzioni

20 min

25 min

facile

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Ingredienti

2 cipolle dorate
4 rape bianche piccole
200 g di salsiccia oppure pasta di salame oppure civapcici o altra carne speziata.
formaggio che fonda tipo Montasio fresco, latteria o fontina
pan grattato
sale
pepe
olio EVO

Preparazione

Prendete le rape lavatele e pelatele, le cipolle pulitele del primo strato coriaceo e tagliatele a metà.
Mettete a cuocere le verdure al vapore per 10 minuti.
Quando son cotte fatele raffreddare un pò poi scavate le rape e togliete il centro delle cipolle.
Questi avanzi tritateli e metteteli a rosolare con la carne speziata in poco olio EVO.
Quando questo ripieno è ben rosolato
Mettetelo in una terrina e lasciate raffreddare, unite il formaggio tagliato a piccoli dadini, una manciata di pangrattato, sale e pepe.
Mescolate bene.
Salate e cospargete di pan grattato le scodelline di verdura
Riempitele bene e abbondantemente, spolverizzate ancora di pangrattato e bagnate con un filo d'olio.
Infornate sotto al grill per 10/15 minuti.
Togliete quando il pan grattato si è imbrunito e il formaggio sciolto.