Munirsi di pazienza e pulire gli asparagi: con un pelapatate togliere tutta la parte superficiale. Tagliare il fondo del gambo, cercando di tenere per tutti gli asparagi la stessa lunghezza.
Sciacquarli sotto acqua corrente, legare il mazzetto con uno spago e cuocerli in acqua salata bollente per una quindicina di minuti.
L'altezza dell acqua nella pentola devessere tale da lasciar fuori le punte degli asparagi che si devono cuocere a vapore.
Cuocere le reginette al dente. Tagliuzzare gli asparagi e frullarli con i pinoli, il formaggio, il sale e l'eventuale panna.
Scaldare il condimento in una capiente pentola antiaderente, scolare la pasta e versarla sul condimento, mescolando fino a completa amalgama. Servire subito.
Scopri i nostri antipasti
Scopri i nostri primi piatti
Scopri i nostri secondi piatti
Scopri i nostri dessert
12 ricette da non perdere
18 idee per stupire gli ospiti
Tante ricette da provare assolutamente
Cotti in friggitrice ad aria
Asparagi: 3 varietà da utilizzare per le nostre ricette
Primi piatti con Asparagi: 12 idee per realizzare ricette deliziose
Risotto con gli asparagi: 6 ricette da leccarsi i baffi!
Perché si mangia il tronchetto di Natale? Scopri la storia di questa affascinante tradizione
6 dolci al cocco da sogno per rendere le tue feste indimenticabili
Preparare i Raffaello a casa non è mai stato così facile!
