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Risotto ai Crostacei mantecato al Limone con Onion Ring

Portata principale
2 porzioni
10 min
15 min
facile
817 Kcal
Risotto ai Crostacei mantecato al Limone con Onion Ring
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Ingredienti

2

Preparazione

  • In una padella soffriggete nell'olio lo scalogno.
    Unite quindi il riso e fatelo tostare.
    Sfumate con il vino e poratte a cottura con il brodo.
  • A metà cottura grattugiatevi la scorza dei limoni, unite la polpa degli scampi tagliati finissimi ed una spolverata di prezzemolo.
    Intanto create una pastella con farina ed acqua, intingeteci gli anelli di cipolla e friggeteli in olio bollente.
  • Scolateli salateli e teneteli in caldo.
    Mantecate con il succo dei limoni ed unite ancora altro prezzemolo tagliato fine.
    Aggiustate di sale, impiattate, guarnite con prezzemolo e con gli anelli di cipolla.
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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 817Kcal
  • Carboidrati: 137.3g
  • Lipidi: 8.5g
  • Grassi saturi: 1.2g
  • Proteine: 30.9g
  • Fibre: 7.4g
  • Zucchero: 5.6g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 23
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (591g)
Senza lattosio
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova

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Risotto gamberi e limone, il primo piatto elegante e facile da preparare


Shamira Shamira

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