Risotto allo Champagne e fragoline di bosco WHB # 268

Name: Risotto allo champagne e fragoline di bosco whb # 268
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di riso; 1 confezione di fragoline di bosco; 1 bicchiere di Champagne; 1 cipolla rossa; 1 litro di brodo vegetale

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4 porzioni

30 min

facile

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Ingredienti

250 g di riso
1 confezione di fragoline di bosco
1 bicchiere di Champagne
1 cipolla rossa
1 litro di brodo vegetale

Preparazione

Fai un leggero soffritto con la cipolla tritata, aggiungi il riso a tostare e sfumalo con lo Champagne.
Cuoci per il tempo di cottura previsto sulla confezione del riso, aggiugendo il brodo un po’ per volta durante la cottura, come faresti per qualsiasi risotto e, a 7-8 minuti dalla fine, unisci le fragoline.
Come al solito lascia da parte qualche fragolina per la decorazione. Aggiusta di sale se necessario.

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