Risotto con Carote e Provolone Piccante

Name: Risotto con carote e provolone piccante
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: It
Ingredients: 60 g di riso per risotto; 60 g di formaggio; 100 g di carote; 1 cucchiaio di olio e.v.o.; cipolla; aglio; paperoncino; sale

Portata principale

1 porzioni

8 min

12 min

facile

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Ingredienti

60 g di riso per risotto
60 g di formaggio
100 g di carote
1 cucchiaio di olio e.v.o.
cipolla
aglio
paperoncino
sale

Preparazione

Metter il cucchiaio di olio in una pentola antiaderente e soffriggere leggermente l'aglio tagliato a pezzetti piccoli e la cipolla.
Unire la carote pulite e tagliate a rondella e lasciar cuocere aiutandovi con dell'acqau calda.
Unire il riso e lasciar tostare per pochi minuti.
Unire acqua calda necessaria fino a cottura del riso.
Unire il peperoncino e salare.
Lontano dal fuoco mantecare col provolone grattugiato e servire ben caldo.

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