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Risotto cremosissimo con Zucchine e Carote

Questo delizioso e gustoso piatto di riso è una vera delizia! Molto buona ricetta !!

Portata principale
4 porzioni
35 min
30 min
facile
Risotto cremosissimo con Zucchine e Carote
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  • 1
  • 30
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Lavare e tagliare a dadini zucchine e carote e tenere da parte.
  • In una pentola, rosolare la cipolla tritata finemente con olio evo sufficiente, aggiungere le verdure e lasciare cuocere con un pò di brodo per qualche minuto finchè non sarà evaporato.
  • Aggiungere il riso alle verdure e lasciare che questo si tosti leggermente, sfumare con il vino e aggiungere brodo caldo per portare il risotto a cottura.
  • Togliere dal fuoco e mantecare con la certosa e servire con una spolverata di pepe nero.
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Risotto vegetariano con funghi e pomodori secchi


P Piccolalayla

Domande:




Commenti dei membri:

usermonic, 28/03/2020

Che buono!!!!
Non avevo la certosa e ho usato la sottiletta per toast....
Consiglio a tutti e non é impegnativo :)

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