Risotto di zucca con porri, salvia, limone e spumante

Ingredienti

• 160 gr. di riso
• 250 gr. di polpa di zucca
• 4 porri
• 1/2 limone
• foglie di salvia
• brodo vegetale
• 1 bicchiere di spumante secco
• burro
• olio
• parmiggiano grattugiato