Salmone con Patate al Forno

Name: Salmone con patate al forno
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 4 fette di salmone; 1 patata; 1 limone; 30 ml di vino bianco secco; pepe nero q.b.; olio evo q.b.; sale q.b.

Salmone al forno con patate, la nostra cena di ieri sera. Un secondo piatto veramente facile e veloce da preparare. Ieri in pescheria ho visto questi bei tranci di salmone e ho pensato subito alla cena. Con poco tempo a disposizine si possono ugualmente preparare dei piatti buoni e saporiti.
Vi consiglio di provare anche se avete degli ospiti, un bel piatto che fa anche il suo effetto oltre al gusto.
Buon Appetito!!!

Portata principale

4 porzioni

10 min

25 min

facile

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Ingredienti

4 fette di salmone
1 patata
1 limone
30 ml di vino bianco secco
pepe nero q.b.
olio evo q.b.
sale q.b.

Costo stimato: 9.03€ (2.26€/Porzioni)

Preparazione

Cominciare ad eliminare le spine del salmone aiutandovi con una pinzetta, tagliare la spina centrale e arrotolare un'estremità del pesce al centro e l'altra intorno alla fetta in modo da formare una forma tonda.
Con lo spago legare il trancio in modo da rimanere tondo anche durante la cottura.
Pelare la patata, tagliare con una mandolina e tenere da parte.
In una ciotolina versare il vino, l'olio, il succo del limone, la scorza, il sale e il pepe. Girare per ottenere l'emulsione.
Prendere le fette di salmone, spennellare sopra un po' di condimento, mettere le fette di patata e versare sopra altra emulsione.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20-25 minuti finché le patate risulteranno belle dorate.
Sfornare, impiattare e servire