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Salmone in crosta con spinaci

Non ti piace il filetto di maiale in crosta? Prova con il pesce. Oggi ti mostriamo come preparare una gustosa ricetta con il Salmone. Bello da vedere e facile da realizzare, questo piatto conquisterà sicuramente il palato dei tuoi ospiti. Provalo e scrivici nei commenti cosa ne pensi.

Portata principale
4 porzioni
20 min
30 min
facile
872 Kcal
  • Salmone in crosta con spinaci
  • Salmone in crosta con spinaci - foto 2
  • Salmone in crosta con spinaci - foto 3
  • Salmone in crosta con spinaci - foto 4
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Video

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Ingredienti

4
Costo stimato: 10.27€ (2.57€/Porzioni)

Materiale

  • padella
  • pennello da cucina
  • coltello

Preparazione

  • Tappa 1 - Salmone in crosta con spinaci
    Scalda una padella e sciogli il burro. Quindi rosola le cipolle
  • Tappa 2 - Salmone in crosta con spinaci
    Quando sono pronte mettile nella parte centrale di un rotolo di pasta sfoglia e aggiungi il trancio di salmone (senza pelle e senza spine). Condisci con sale e pepe.
  • Tappa 3 - Salmone in crosta con spinaci
    Taglia la mozzarella a fette e disponile sul salmone. Quindi aggiungi anche gli spinaci cotti sulla superficie (se preferisci aggiungi un altro po' di sale)
  • Tappa 4 - Salmone in crosta con spinaci
    Richiudi il tutto con la pasta sfoglia: porta i lati verso il centro, sugli spinaci. In seguito piega le altre du estremità (consulta il video a fondo pagina per capire meglio il procedimento).
  • Tappa 5 - Salmone in crosta con spinaci
    A questo punto srotola l'altra pasta sfoglia e taglia 2 lati arrotondati al fine di creare un rettangolo. Poi fai delle incisioni in verticale su tutta la superficie (consulta il video a fondo pagina per capire meglio il procedimento).
  • Tappa 6 - Salmone in crosta con spinaci
    Ora posa il rotolo tagliato sul fagottino contenente il salmone. Sistemalo per bene e ritaglia la sfoglia in esubero
  • Tappa 7 - Salmone in crosta con spinaci
    Spennella la superficie con l'uovo sbattuto ed inforna per 30 minuti a 180°C
  • Tappa 8 - Salmone in crosta con spinaci
    Il salmone in crosta con spinaci è pronto!
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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 872Kcal
  • Carboidrati: 46.3g
  • Lipidi: 61.1g
  • Grassi saturi: 35.8g
  • Proteine: 32.1g
  • Fibre: 3.7g
  • Zucchero: 2.8g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 33
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (292g)
Senza zuccheri aggiunti
Senza frutta a guscio


Attrezzatura da cucina

Forno

Petitchef_IT Petitchef_IT

Foto

Salmone in crosta con spinaci
Salmone in crosta con spinaci - foto 2
Salmone in crosta con spinaci - foto 3
Salmone in crosta con spinaci - foto 4
Salmone in crosta con spinaci - foto 5

Abbinamento vini

Chianti Toscana, Rosso
Nebbiolo d'alba piemonte, Rosso
Montepulciano d'abruzzo Abruzzo, Rosso

Domande:




Commenti dei membri:

paola, 16/11/2020

Ogni tanto laa preparo , mi piace molto

Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

È una ricetta semplice e gustosa, piace tanto anche a noi. Qui trovi altre idee da preparare con il salmone, dai un'occhiata! ;-)

https://www.petitchef.it/articoli/ricette/15-ricette-con-il-salmone-aid-1380


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