Salmone in crosta di pistacchi

Name: Salmone in crosta di pistacchi
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: Salmone 1 trancio da circa 500g; Pistacchi circa 100g; Rosmarino 2 rametti; Pane grattuggiato; olio; pepe e sale q.b

Un piatto pieno di sapore e di delizia!

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4 porzioni

20 min

facile

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38

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Ingredienti

Salmone 1 trancio da circa 500g
Pistacchi circa 100g
Rosmarino 2 rametti
Pane grattuggiato
olio
pepe e sale q.b

Preparazione

Preparare in una ciotola la "crosta" con pane vecchio grattuggiato, pistacchi, rosmarino sale e pepe.
Passarla su tutto il salmone, compresi i lati e adagiare il trancio in una teglia da forno e cospargerne ancora un po' nella parte superiore.
Prima di infornare mettete un po' di olio extravergine in cima e cuocete per circa una ventina di minuti a 150º, alzando gli ultimim minuti per avere una crosta ancora più croccante.

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