Scaloppine di lonza caramellate con limone e pinoli

Name: Scaloppine di lonza caramellate con limone e pinoli
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 6/7 fettine di lonza; 2 cucchiaini di burro; 1 cucchiaino di miele; 2 cucchiaini di zucchero; 2 limoni grandi; 2 manciate di pinoli; farina 00 qb

Portata principale

2 porzioni

10 min

20 min

facile

Scaloppine di lonza caramellate con limone e pinoli

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Ingredienti

6/7 fettine di lonza
2 cucchiaini di burro
1 cucchiaino di miele
2 cucchiaini di zucchero
2 limoni grandi
2 manciate di pinoli
farina 00 qb

Preparazione

Infarinate le fettine di lonza. In una padella grande fate sciogliere il burro e il miele, aggiungete il succo di mezzo limone e lo zucchero e mettete a rosolare la scorza grattugiata dei due limoni e i pinoli. Aggiungete la carne, fatela dorare su entrambi i lati e continuate la cottura bagnando con il restante succo di limone.
Girate di tanto in tanto facendo attenzione a non lasciar asciugare il fondo. Servite accompagnando con una bella insalata e magari con un pugno di riso venere come abbiamo fatto noi.

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