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Sformato di asparagi, carciofi e piselli

Questo piatto può essere servito sia come antipasto , sia come contorno.

Portata principale
4 porzioni
12 min
40 min
facile
Sformato di asparagi, carciofi e piselli
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  • 12
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Tritare l’aglio e metterlo ad appassire in olio e.v.o con le erbe aromatiche ed i carciofi, regolare di sale, dopo un po’ aggiungere i piselli scottati in acqua salata e gli asparagi cotti al vapore e tagliati a tocchetti .
  • Dopo circa cinque minuti togliere dal fuoco e lasciare intiepidire.
  • Aggiungere la ricotta, le uova, il formaggio e il pangrattato, aggiustare di sale, pepare e mettere in uno stampo di silicone a ciambella precedentemente unto d’olio e cosparso di pane grattugiato.
  • Cuocere in forno a 170° per 30/40 minuti circa.
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