Sformato di carne con prosciutto e formaggio

Preparazione

• Impastare la carne macinata con la cipolla tagliata piccola, l'uovo, il parmiggiano, il pangrattato, sale e pepe.
• Fare uno strato di carne così condita in una teglia.
• Sopra mettere prima il prosciutto e poi il galbanino.
• Ricoprire con l'impasto di carne condita rimasta. Aggiungere un filo d'olio sopra. Infornare per circa 30 minuti.
• Quando è fredda capovolgere su un piatto. Guarnire con le sottilette e mettere in forno o nel microonde il tempo che si sciolgano. Pronto da gustare.