Sformato di zucchine e peperoni....natale

Name: Sformato di zucchine e peperoni....natale
Prep time: 25 min
Cook time: 52 min
Total time: 1 h 17 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 6 uova; 600 g di zucchine; 1 peperone rosso; 1 cipolla; 2 dl di latte; 1 noce di burro; 3 cucchiai di olio d'oliva extravergine; sale e pepe

Portata principale

4 porzioni

25 min

52 min

facile

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Sformato di zucchine e peperoni....natale

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Ingredienti

6 uova
600 g di zucchine
1 peperone rosso
1 cipolla
2 dl di latte
1 noce di burro
3 cucchiai di olio d'oliva extravergine
sale e pepe

Costo stimato: 3.79€ (0.95€/Porzioni)

Preparazione

Lava le zucchine e tagliale a bastoncini.
Monda il peperone e ripuliscilo dai semi e dai filamenti interni; riducilo a listarelle.
Affettate la cipolla. A parte scalda in un tegame l'olio e rosolate la cipolla.
Unisci il peperone tagliato; sala e pepa e fai rosolare per 5 minuti.
Aggiungi i bastoncini di zucchina e falli soffriggere per 2 minuti, quindi leva le verdure dal fuoco e lasciale raffreddare.
In una terrina sbatti le uova con il latte ed insaporiscile con un pizzico di sale e una macinata di pepe e unisci le verdure.
Versa il composto in un stampo imburrato e cuocilo a bagnomaria, in forno giè caldo a 180° per 50 minuti.
Alla fine della cottura capovolgilo su un piatto da portata e servi ancora caldo.

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