Spaghetti integrali con finocchi e salmone affumicato

Name: Spaghetti integrali con finocchi e salmone affumicato
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 320 g di spaghetti integrali; 1 finocchio; 100 g di salmone affumicato; 2 spicchi d'aglio; 1 peperoncino; 1 ciuffo di prezzemolo; 8 cucchiai d'olio evo; sale

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4 porzioni

20 min

30 min

facile

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Ingredienti

320 g di spaghetti integrali
1 finocchio
100 g di salmone affumicato
2 spicchi d'aglio
1 peperoncino
1 ciuffo di prezzemolo
8 cucchiai d'olio evo
sale

Costo stimato: 7.17€ (1.79€/Porzioni)

Preparazione

Eliminate le coste esterne e i gambi del finocchio, tagliateli a spicchi sottili e lavateli con molta cura.
Lessateli per 5 minuti in acqua bollente salata, prelevateli con una schiumarola e nella stessa acqua cuocete gli spaghetti.
Fate rosolare l'aglio schiacciato in una larga padella con l'olio e il peperoncino tritato, unite i finocchi, fateli insaporire per pochi minuti, salate e aggiungete il salmone a pezzetti mescolando con un cucchiaio di legno.
Scolate la pasta al dente, versatela nella padella con il salmone, spolverate con il prezzemolo fresco tritato grossolanamente e mescolate molto bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Servite immediatamente.

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