Spuntature di maiale al pomodoro

Name: Spuntature di maiale al pomodoro
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: spuntature di maiale; passata di pomodoro; vino rosso o bianco; sale

Portata principale

4 porzioni

20 min

1 ora

facile

113 Kcal

(4.7/5 - 6 voti)
4

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Ingredienti

spuntature di maiale
passata di pomodoro
vino rosso o bianco
sale

Costo stimato: 1.4€ (0.35€/Porzioni)

Preparazione

Sgrassare le costoline togliendo con un coltello affilato tutte le parti di grasso che riuscite.
Far scaldare una padella antiaderente e mettervi a rosolare le spuntature.
Farle rosolare da tutte e due i lati e poi aggiungere un po' di vino e far sfumare a fiamma alta.
Quando il vino è evaporato aggiungere il pomodoro e abbassare la fiamma coperchiando la padella.
Assaggiare per il sale.
Far cuocere per 1 ora a fiamma bassa, le costoline devono risultare morbidissime con la carne che si stacca facilmente dall'osso.

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