Pulire e affettare finemente il porro. Pulire e tagliare a piccolini dadini le zucchine.
Mettere in una pentola olio e le verdure e far soffriggere qualche minuto, coprire con acqua, aggiungere il dado vegetale, un pò di timo fresco e far cuocere per 30-40 minuti.
Salare e pepare. Passare parte della verdure per ottenere una cremina da aggiungere alle verdure a pezzi.
Far cuocere le stelline nelle verdure. aggiungendo acqua se necessario. Servire spolverando con timo fresco.
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