Come prima cosa bisogna,lavare accuratamente lo stoccafisso con acqua e aceto. Scolarlo e asciugarlo con della carta da cucina. Facendo assorbire l'acqua in eccesso.
Dopo di che si condisce con il trito di olio,sale,aglio e prezzemolo e si griglia. Nel frattempo si grigliano anche il pane e i pomodorini. Quest'ultimi si condiscono con olio, sale e origano.
Quando è tutto pronto si serve in un piatto di portato con al centro lo stoccafisso e intorno il pane e i pomodorini grigliati.
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