Stravaganze di Agosto e... Bratkartoffeln

Name: Stravaganze di agosto e... bratkartoffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: Patate; Pancetta affumicata a dadini; Cipolla; Strutto; Burro; Sale q.b.; Erba Cipollina

Hot servono lo rende più elegante se si fa freddo, buon appetito.

Portata principale

4 porzioni

20 min

10 min

facile

161 Kcal

vota adesso

Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

Ingredienti

Patate
Pancetta affumicata a dadini
Cipolla
Strutto
Burro
Sale q.b.
Erba Cipollina

Costo stimato: 1.28€ (0.32€/Porzioni)

Preparazione

Lavare le patate e lessarle in acqua salata evitando di scuocerle. Pelarle ancora calde e tagliarle a fette.
Scaldare una padella di ferro, mettervi lo strutto e friggere brevemente la cipolla tagliata a rondelle insieme ai dadini di pancetta affumicata.
Aggiungere le fette di patate e farle rosolare sino a che diventeranno belle dorate. Abbassare la fiamma e aggiungere qualche fiocchetto di buon burro di malga.
Regolare di sale. Servire le patate cosparse di erba cipollina. Meglio sarebbe servirle in tavola direttamente nella padella di ferro.

Segnala un errore nel testo della ricetta