Strudel di funghi, ricotta e rucola

Name: Strudel di funghi, ricotta e rucola
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di funghi; 500 g di ricotta; 50 g di rucola; 3 fette di prosciutto cotto; 1 rotolo di pasta sfoglia; 1 uovo; sale e pepe q.b.

Portata principale

4 porzioni

25 min

30 min

facile

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Ingredienti

500 g di funghi
500 g di ricotta
50 g di rucola
3 fette di prosciutto cotto
1 rotolo di pasta sfoglia
1 uovo
sale e pepe q.b.

Preparazione

Tagliato i funghi a fette aggiunto la ricotta, la rucola, sale e pepe. Mescolato tutto.A parte steso il rotolo di sfoglia e vi adagiato le fette di prosciutto.
Sul prosciutto messo il composto con ricotta, funghi e rucola.
Arrololato e richiuso i bordi a formare lo strudel. Sbattuto un uovo e spennellato sullo strudel.
Messo in forno, già caldo, a 180° fino a quando non si è d'orato.
Aspettato che si raffreddasse e poi affettato.Eccolo pronto da mangiare

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