Sugo con capperi funghi e tonno

Name: Sugo con capperi funghi e tonno
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 200 gr funghi champignon; 20 gr capperi dissalati; 1/2 l di salsa di pomodoro; 1 confezione di concentrato di pomodoro; 1/2 cipolla; Sale; 1 scatoletta di tonno; Olio evo q.b.

Il sugo ai capperi con tonno e funghi è un’ ottima salsa per condire un primo piatto di pasta. La preparazione del sugo è semplicissima e veloce. Si lavano i funghi e si tagliano a fette. Ho soffritto la cipolla e poi ho unito capperi, tonno e funghi insieme al concentrato e la salsa di pomodoro. Ho cotto il tutto e poi ho condito la pasta. Io ho usato i funghi freschi ma possono essere usati anche quelli sott’olio, dopo averli sgocciolati.

Portata principale

5 porzioni

5 min

30 min

facile

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Ingredienti

200 gr funghi champignon
20 gr capperi dissalati
1/2 l di salsa di pomodoro
1 confezione di concentrato di pomodoro
1/2 cipolla
Sale
1 scatoletta di tonno
Olio evo q.b.

Costo stimato: 4€ (0.8€/Porzioni)

Preparazione

Lavare, pulire e tagliare a fette non troppo sottili i funghi.
In una pentola soffriggere la cipolla tagliata a fette sottili.
Mescolare e quando diventerà trasparente unire i funghi, capperi e tonno sgocciolato.
Cuocere a fuoco moderato per 7-8 minuti, mescolando spesso per non far attaccare.
Unire la salsa e il concentrato di pomodoro, quindi salare e portare a cottura a fuoco basso.