Procedimento: tagliate finissimi i pomodori, il cetriolo, i peperoni e la cipolla e mescolateli in un isalatiera con il loro sugo. Aggiungete il cous cous, l'olio il sale ed il succo di limone.
Mischiate bene e lasciate in frigorifero almeno 3 o 4 ore prima di servire poichè il cous cous dovrà cuocersi e gonfiare grazie all acqua di vegetazione delle varie verdure. Prima di servire aggiungete la menta e prezzemolo tritati fini ed il tonno sott'olio.
Consiglio: potete preparare l'insalata alla sera, conservarla in un contenitore di vetro e portarla in tavola il giorno successivo.
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