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Tagliatelle carciofi, fave e cacio

Un primo piatto semplice e saporito

Portata principale
6 porzioni
10 min
20 min
facile
Tagliatelle carciofi, fave e cacio
  • (4.5/5 - 2 voti)
  • 63
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Ingredienti

6

Preparazione

  • Pulite i carciofi. Tagliateli a fettine,
    fateli cuocere in una padella con qualche cucchiaio d'olio.
  • Aggiungete anche le fave già lessate, salate e fate insaporire insieme.
  • Lessate la pasta lasciandola molto al dente.
  • Intanto, in una boule mettete il pecorino e con l'acqua di cottura della pasta bollente, fatene una crema.
  • Scolate la pasta nella padella delle verdure, aggiungete la crema di pecorino, una buona spolverata di pepe, mescolate velocemente e buon appetito.
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