Tagliatelle paglia e fieno con porro e pancetta_ Tagliatelle pòrèhagymàs szòsszal

Name: Tagliatelle paglia e fieno con porro e pancetta_ tagliatelle pòrèhagymàs szòsszal
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di tagliatelle paglia e fieno; 1 porro; 50 g di cubetti di pancetta dolce; 200 g di besciamella; un mazzetto di erba cipollina; l'erba cipollina; burro; olio extravergine d'oliva

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3 porzioni

30 min

15 min

facile

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6

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Ingredienti

300 g di tagliatelle paglia e fieno
1 porro
50 g di cubetti di pancetta dolce
200 g di besciamella
un mazzetto di erba cipollina
l'erba cipollina
burro
olio extravergine d'oliva

Preparazione

Lavate e tagliate il porro a rondelle sottili.In una padella. Scaldate una noce di burro, aggiungete il porro, un mestolo d'acqua e fatelo appassire finchè non diventa una crema morbida.
Aggiungete la besciamella, salate, pepate e contiunate la cottura finchè la besciamella non si è perfettamente amalgamata. Nel frattempo in una padella con poco olio tostate i cubetti di pancetta. Fate cuocere la pasta in acqua bollente salata, scolatela ,
conditela con il sugo con la besciamella , con i cubetti
di pancetta tostata e l'erba cipollina tagliuzzata

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