Tagliolini con crema al curry, zucca e prosciutto cotto

Name: Tagliolini con crema al curry, zucca e prosciutto cotto
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400 g di tagliolini; 1 cucchiaino di curry; 250 ml di panna fresca; 300 g di zucca; 200 g di prosciutto cotto a cubetti; 1 scalogno; olio evo; sale

Un primo piatto cremoso, gustosissimo e facile da preparare. Se avete tempo preparate i tagliolini fatti in casa seguendo la nostra ricetta spiegata passo a passo!

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4 porzioni

20 min

15 min

media

Tagliolini con crema al curry, zucca e prosciutto cotto

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Ingredienti

400 g di tagliolini
1 cucchiaino di curry
250 ml di panna fresca
300 g di zucca
200 g di prosciutto cotto a cubetti
1 scalogno
olio evo
sale

Preparazione

Tritate lo scalogno a fatelo soffriggere in due cucchiai di olio.
Aggiungete la zucca tagliata a cubetti a fate cuocere per 10/15 minuti fino a quando la zucca sarà diventata tenera. Aggiustate di sale.
Sciogliete il curry in un po' di acqua calda e poi fatelo scaldare in padella. Aggiungete la panna e fate insaporire.
Infine aggiungete il prosciutto cotto a fate ridurre il condimento per una decina di minuti. Cuocete la pasta e saltatela con la crema e la zucca.
I Tagliolini con crema al curry, zucca e prosciutto cotto sono pronti!

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