Tofu con salsa di soia, zucchine e spezie

Name: Tofu con salsa di soia, zucchine e spezie
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 200 gr di Tofu; 1 zucchina; 1 pezzo di porro; Zenzero fresco; Salsa di soia; Curry; Olive nere; 3 foglie di basilico (3-4); 2 foglie di salvia; Origano; Olio evo

Portata principale

facile

15 min

285 Kcal

Salutare, facile, aromatico e deliziosamente internazionale. Il Tofu con salsa di soia, zucchine e spezie è una ricetta fantastica ricca di proteine vegetali

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Preparazione

Preparazione5 min

Cottura10 min

Lavate e tagliate finemente il porro (mettete anche la parte verde) e fatelo soffriggere con olio.
Aggiungete la zucchina tagliata a rondelle, il basilico, la salvia, una spruzzata di origano, lo zenzero grattugiato e bagnate con la salsa di soia ( regolatevi per le quantità secondo i gusti).
Dopo un paio di minuti aggregate il Tofu tagliato a pezzi, le olive nere e un pizzico di curry.
Fate cuocere ancora un pio di minuti fino a quando il tofu non si è ammorbidito e ha assorbito i sapori. Aggiungete eventualmente acqua calda per terminare la cottura. Il Tofu con salsa di soia, zucchine e spezie è pronto

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 285Kcal

Carboidrati: 11.2g
Lipidi: 16.8g
Grassi saturi: 2.2g
Proteine: 16.6g
Fibre: 8.4g
Zucchero: 8.1g
ProPoints: 7
SmartPoints: 9

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (335g)

Vegano

Vegetariano

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

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