Tonno marinato Tandoori e riso rosso fior d'arancio

Name: Tonno marinato tandoori e riso rosso fior d'arancio
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 2 fette di tonno freschissimo di 200 g e di 2 cm di spessore; 2 cucchiai d'olio evo; 1 cucchiaio di miscela tandoori; 1 cucchiaino di pepe sishuan; 200 g di riso rosso; 50 g di burro; sale

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4 porzioni

15 min

35 min

facile

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Ingredienti

2 fette di tonno freschissimo di 200 g e di 2 cm di spessore
2 cucchiai d'olio evo
1 cucchiaio di miscela tandoori
1 cucchiaino di pepe sishuan
200 g di riso rosso
50 g di burro
sale

Preparazione

Impregnare bene le fette di tonno con l'olio, il miscuglio tandoori ed i granelli di pepe seshuan.
Mettere in un piatto filmare e lasciare riposare per u metà ora in frigorifero.
Preparare il riso facendo sciogliere il burro, in una pentolina, versare il riso e fare arrostire pochi minuti, versare 400 g d'acqua che bollono salato abbassare il fuoco, coprire e lasciare assorbire completamente l'acqua.
Mettere al calore. In una stufa anti adesiva fare arrostire il tonno 4 minuti di ogni parte, lasciando che il cuore resta rosa.
Servire rapidamente con il riso ed un filo d'olio evo.

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