Accendere il forno a 180°. Imburrate e infarinate la teglia o se preferite foderatela con carta forno. Tagliare le mele a pezzetti irregolari in una ciotola capiente.
Aggiungete lo zucchero e rigirare con un mestolo di legno; la farina , il lievito, la scorza di limone e rigirare; il latte, il pizzico di sale; l?aspetto è quello di un impasto morbido, se serve aggiungere un poco di latte, rovesciate nella teglia e livellate.
Cospargere sulla superficie della granella di mandorle e versare a filo il miele. Infornate per 40-45 minuti, facendo poi la solita prova dello stecchino, la superficie deve essere dorata. Fatela raffreddare fuori dal forno.
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