Torta salata ai gamberi

Name: Torta salata ai gamberi
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 rotolo di pasta sfoglia; 16/20 gamberi sgusciati; 8 pomodorini maturi; 120 gr scamorza bianca o scamorza affumicata; olio evo; sale; pepe; basilico fresco

Una torta salata da acquolina in bocca. Si prepara con la pasta sfoglia, i gamberetti, i pomodorini e la scamorza. Provatela anche voi, la ricetta è semplicissima!

Portata principale

4 porzioni

50 min

30 min

facile

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Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia
16/20 gamberi sgusciati
8 pomodorini maturi
120 gr scamorza bianca o scamorza affumicata
olio evo
sale
pepe
basilico fresco

Costo stimato: 8.8€ (2.2€/Porzioni)

Preparazione

Tirate fuori dal frigo il rotolo di pasta sfoglia e accendete il forno a 180°. In un pentolino mettete a bollire dell'acqua leggermente salata e quando bolle buttate i gamberi; fateli cuocere fino alla ripresa del bollore, dopodichè scolateli e passateli sotto l'acqua fredda.
Lavate bene i pomodorini, tagliateli a metà e metteteli da parte; tagliate a cubetti di media grandezza la scamorza che più vi piace e mettete anche questa da parte.
A questo punto srotolate la sfoglia, sistematela in un tegame facendola aderire ben bene ma lasciandola nella sua carta forno, e a questo punto componete la torta unendo i vari ingredienti, non a strati uniformi ma alternandoli in maniera casuale.
Condite il tutto con un filo d'olio e un pochino di pepe, infornate e fate cuocere per una ventina di minuti. Servitela ben calda in modo che la scamorza sia sciolta e un tutt'uno con gli altri ingredienti.

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