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Tortiglioni con filetti di sgombri

Un primo piatto di pesce semplice e saporito. Si prepara in men che on si dica!

Portata principale
4 porzioni
20 min
20 min
facile
  • Tortiglioni con filetti di sgombri
  • Tortiglioni con filetti di sgombri - foto 2
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Lessate la pasta in acqua bollente salata, nel frattempo, in una larga padella con dell'olio fate rosolare l'aglio, eliminatelo e versate le alici, i filetti di sgombri spezzettati, i pomodorini tagliati a metà, le olive snocciolate e tagliati a pezzetti, i capperi lavati dal sale, un pizzico di origano sale e pepe q.b.
  • Fate cuocere per pochissimi minuti, aggiungete qualche cucchiaio di acqua della pasta se necessario e regolate di sale.
  • Scolate la pasta al dente, ancora umida versatela nella padella, mantecate, se occorre aggiungete ancora un po' di acqua che vi siete lasciata da parte, mescolate e spolverizzate con il prezzemolo tritato. Impiattate e servite.
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Tortiglioni con filetti di sgombri
Tortiglioni con filetti di sgombri - foto 2

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